前几天，和朋友一起去茶庄里小聚喝茶。茶室很古朴清雅，茶艺师也很温柔，在那样的环境下很放松。阳光很暖，满屋的茶香。
A君头一次去茶馆里，为了表示对于茶的重视，学着隔壁老王浅尝一口，酝酿许久，满口的茶气蹦不出来，只一个劲说“好茶好茶”。
反观隔壁老王，一如既往的风格，妙语连珠，深入浅出，把一个茶的像诗一样，做得头头是道，引来茶艺师姐姐的连连点头。
我们有时候会疑问，同样的一款茶，人和人之间差距怎么这么大呢？
但那样差距，有形容词上的差距，也是口感上的敏感度不同。
实际上，从茶的角度来说，确实是细分了很多领域。
有人爱冬天泡一杯喝红茶，暖心暖胃；有人精心地准备一套工夫茶具，慢悠悠的细品功夫茶；有人爱看着茶叶绽放，趁着青翠，玻璃杯里一边看一边抿一口。
但是影响大家沟通交流的，其中之一居然是：
茶语！
所以对于每一个茶入门的朋友们，多喝、多学习多品鉴，才是快速成为老王的路径！
芈月传里就出现了茶常识的错误点
老友B君记得以前的这些情景还历历在目
有一次出差到客户公司，对方是个爱喝茶的人，所以到了新地方，两人就约来到一家茶馆，喝茶聊天，老板对茶评头论足，你却常常语塞，气氛一度尴尬不止。这次的客户是个福建朋友，想上门拜访一下，苦于没有好的理由接待。
从那么以后，心里默念着回去抽空把这些中国茶知识给补上了，不然不敢见人了。
在2020的“保持社交距离”年，从“报复性桶装奶茶”到某茶的波波茶。不过，如果说问到：怎么现在的年轻人都不爱喝茶了呢？
就会有人站出来说：不抗拒喝茶，但抗拒大道理，例如复杂的茶文化，繁琐的茶道。
所以网络上就有声音：
明明是中国茶的历史最悠久也是最大的产区，那为什么没有一个知名的品牌和传承的茶文化呢？如果年轻人不喜欢又如何去传播？
不可否认，现在众多茶商善于讲故事、讲古树、伪茶文化、营销套路等导致很多国人却对茶不愿意了解。
都说柴米油盐酱醋茶，所以茶是离不开生活的，年轻人喝茶也只是生活的一部分。他们不是不喜欢喝茶，只是不喜欢太复杂，不喜欢喝茶的时候说过多不懂的文化，说看不懂的茶道，更不喜欢装“有文化”。所以慢慢变成都去喝咖啡，来得简单点。
既然国潮盛起，倒不如踏踏实实地学习中国茶一番，比穿一次汉服、post星巴克照片更踏实些！
茶语要点
A. 茶的外形怎么看呢？
最简单的判断方法：若干茶外形粗老，不整齐，色泽发枯，发暗，发褐，或者茶叶中夹杂着黄片，甚至有茶梗，茶籽，往往就是陈茶，就不是好茶叶。
常见的有这些说法：净度：茶叶里的茶梗，茶籽，黄片等杂物越少，净度越高。色泽：干茶发枯，光泽欠佳，判断色泽是否鲜润。整碎度：茶叶中或多或少有些碎末，碎度少能增加茶叶价值。干燥度：茶叶受潮，也叫返青，摸上去有点软的干茶，说明茶叶比较次了。干燥度好的，掰断或手指捏一下会有清脆的折断响声。
B. 茶中有哪些滋味？
除了苦涩与顺滑，茶汤口感还有清、醇、甜、薄、厚 ，硬、绵软、细腻、粘稠。
“涩”这个字灰（fēi）常重要，搞清楚这个字才能真正上一个台阶。关于涩，教大家一个技巧: 入口5毫升左右(就是平常喝茶小口品的吞吐量)，舌尖顶上牙膛，茶汤布于舌面，嘴巴微张吸气，促使茶汤喷溅翻滚，然后闭紧双唇，鼻腔呼气闻香，再咽下茶汤（千万不要喝第二口），静下心来等待舌面变化。茶叶都会出现苦涩的情况，若是能够迅速化开回甘，生津就是好茶，若是一直感到苦涩，就不是好茶。
C. 经常听到老茶客说回甘，生津等等，是什么意思？
何为回甘？这是品茶过程中出现的一种味觉体验，苦涩过后，口腔里往往会出现一种甜味，这种现象称为回甘。正所谓苦尽甘来。何为生津？津，就是口水的意思。生津止渴，口腔中自然产生的液体，抑制口渴。话梅你吃过的吧？何为喉韵？这是茶汤给喉咙带来的感觉，茶水吞进肚子后的喉咙还有种隐约的茶气或香气使喉咙比较润、自然舒服或俗称“顺口”等，也是资深的老茶客品评茶叶优劣的重要条件。胖大海你知道的哈？
何为挂杯？品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间，而是茶香气留在杯壁上的时间，留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明茶越好。
但是葡萄酒中的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间，酒液流得越慢，挂杯时间越长，说明酒中糖分越高。（不同的东西不一样的含义哦~）
D. 大部分的茶，有哪些比较常见的香气呢？
茶叶中的芳香物质有700种，我们写过一期讲茶中的各类香型，麻烦往回看！
当然想要做到资深老茶客说得茶语妙语如珠得非一日的工夫，但是至少我们可以分辨和理解是什么、为什么等，也逐步找到自己喜欢的一款茶，给生活来一点国潮的仪式感。
如果问：你为什么要喝茶呢？或是你为了什么要喝茶？
有人说：修身养性、身体健康呗
也有人说：陶冶情操，优雅的仪式感
喝得越多，越怀念刚刚喝茶那阵的感觉，觉得不懂事时候在夏天院子里常偷喝姥爷的大杯茶，觉得茶有百味时而苦涩时而鲜甜，自然又新奇，每每都有不同的期待和滋味，就像发现新大陆一般。
（网络用图）
其实，学茶不是一件什么难事儿，真的，体验一下绿茶的鲜嫩，茉莉的鲜灵，普洱的润甜，白茶的清冽和黑茶的温和。感受一下茶气四溢，对你的生活感受也是极大地满足和提高人生的幸福感。
但是喝茶，对于幸福指数提升是一个确定性因素，不然川字号的成都怎么号称全国“一座来了不想走的城市呢”？
蔡澜先生说：
一直喝太好的茶，就不能随便坐下来喝普通的茶，人生减少许多乐趣。
茶是平民的饮品，我是平民，这一点，我一直没有忘记。
蔡澜先生
看吧，喝茶也不是什么难事。
茶如人生，你可以在家用玻璃杯泡茶，也可以街头茶馆耍下功夫用盖碗或紫砂壶工夫泡，只要你乐在其中，再加两句茶语切磋下，人生一大美事，何乐而不为呢？
